Vega Demara

Región: D.O. Mancha

Tipo de Uva: Tempranillo

Vino que combina gratamente con los siguientes alimentos. Este es el maridaje que comunicamos en todos los países donde exportamos:

-Pastas y arroces, carnes a la brasa, pescados azules, guisos de carne o de pescado, quesos jóvenes y semi-curados.

-Nos permitimos darte una alternativa con comida mexicana moderadamente picante.

-Técnicamente y casi como norma universal, el vino tinto y el picante no maridan bien pero personalmente me parece bien sabroso un vino tinto joven a 12º-14º con una enchilada potosina.

-Al ser un vino joven sin envejecimiento en barrica de roble, los taninos son aterciopelados por lo que el maridaje con platos picantes se verá beneficiado:

-Tacos de carnitas (cordero, pato, pollo y cochinilla), barbacoa magra, carnes a la parrilla, pozole blanco, pescado zarandeado (huachinango), salmón, trucha, tamales salados, pastas, arroces y quesos jóvenes a semi-curados.

Marqués Terán Crianza

Región: D.O. Rioja

Tipo de Uva: Tempranillo, mazuelo

Todo tipo de carnes, arroz, pasta, tapas y verduras.

Marqués Terán Reserva

Región: D.O. Rioja

Tipo de Uva: Tempranillo, mazuelo, garnacha

Carnes rojas y de caza, pescado azul y legumbres

Cuatro Robles

Región: D.O. Castilla

Tipo de Uva: Tempranillo,

Notas de degustación:

Un  vino ligero. Capa baja en la vista con un rojo vivo, intenso y brillante.

En nariz, notas suaves, buena acidez. Frutos rojos frescos.

En boca, un explosión de frutos rojos frescos. Notas a fresa y bayas rojas.

Maridaje:

- Verduras: Quiche de  verduras, tartara de jitomate con buffala

- Carnes: Cordero a las brasas, guisado de cerdo, aves rostizadas

- Del Mar: Salmon con hierbas en papillote

ISOLA Vino Blanco

Región: D.O. Castilla

Tipo de Uva: Verdejo, Moscatel

Notas de degustación:

Perfecto para tomarlo con entrantes, ensaladas, pastas, arroces, mariscos. También para fiestas informales donde el vino formará parte de la alegría en esos momentos distendidos.

Maridaje:

Es bueno tomarlo a temperatura baja (6-8ºC) ya que conseguiremos disfrutar de sus sensaciones frescas y agradables.

ISOLA Vino Tinto

Región: D.O. Castilla

Tipo de Uva: Tempranillo, Syrah

Notas de degustación:

Perfecto para tomarlo en aperitivos tradicionales o entrantes. También para fiestas informales donde el vino formará parte de la alegría en esos momentos distendidos.

Maridaje:

Es bueno tomarlo a temperatura baja (15-16ºC) ya que potenciará sus sensaciones frescas.

LOESS Inspiration

Región: D.O. Rivera del Duero

Tipo de Uva: Tempranillo

Notas de degustación:

Color rojo profundo, capa alta, bordes brillantes.

En nariz, notas de aromas terciarios: vainilla, chocolate. Fruta roja madura.

En boca, aterciopelado. Un vino potente con equilibrio. Mucha presencia de la fruta y sabores terciarios al final por los  meses de barrica.

Maridaje:

- Verduras: Curry de verduras o verduras a la plancha. Pastas al gorgonzola.

- Carnes: Filete relleno de queso azul o cordero al romero con puré rustico.

- Del Mar: Pescado de carne roja en crema y eneldo.

LOESS Capsula Azul

Región: D.O. Rivera del Duero

Tipo de Uva: Tempranillo

Notas de degustación:

Color profundo. Capa alta. Tinta el vidrio. Bordes ladrillados.

En nariz un vino muy cálido, notas a frutas computadas. Aromas terciarios: tabaco, pimienta, cuero.

En boca, ataque potente con frutos muy maduros. Buena persistencia, con unos taninos pulidos muy agradables.

Maridaje:

- Verduras: Tallarines Thaï con calabaza y champiñones

- Carnes: Carnes rojas asadas, carnes de caza: jabali, venado, etc...

- Quesos: Quesos curados: Manchego, Gouda, Parmeggiano